翌日,宮廷糕點公司。
“李強,這個事情你去處理一下,通告三家分店內的每一位員工!告訴他們不要想著偷奸耍滑!”
李國豪氣急敗壞的坐在辦公室里,說起來這件事情也賴他自己,當初就沒有考慮到這一情況的發(fā)生,雖然上輩子自己去gd當學徒的時候,也是經常偷偷的將準備丟掉的食物跟幾個同樣是學徒的同事偷吃了,可這會兒自己成了老板,他終于明白為什么老板都厭惡這個事情了。
的確,如果將店里面丟掉的糕點私自帶回家吃的話,被人發(fā)現(xiàn)了倒也無傷大雅,最多罰款警告。要是各個都跟這個阿發(fā)以及阿明一樣,每天浪費店里面的材料資源,滿足自己的私欲,那公司豈不是虧死了?
這次彌敦道店鋪的事情,李強也是昨天傍晚的時候就知道了。
因為臨時開除了倆個糕點師,所以昨天李國豪就打電話給李強,讓他從中環(huán)那邊調了兩位過來幫忙。
現(xiàn)在每家分店的初始規(guī)劃是這樣的。
外面的員工是,一個店長,加四個服務員,(休息區(qū)兩位,糕點售賣區(qū)兩位)以及一位收銀員。
糕點師一般是兩個師傅,加三個學徒。
考慮到未來擴張店鋪的事情,所以現(xiàn)在每個店鋪的人手都比預期的規(guī)定多了幾個。
避免開新店的時候,臨時招聘人,來的都是新手。
“嗯,這個事情的確是需要提早杜絕的。”李強點點頭,表示這件事情會盡快落實下去。
李國豪也很可惜的說道:“其實糕點每天都要浪費,我也很心痛,錢都是小事情,浪費糧食可恥。”
李強詫異的看了一眼李國豪:“那你怎么想?”
李國豪仔細的想了想,忽然想起上輩子看過的一則新聞報道,問:“其實我們扔掉的糕點都沒有過期,只是因為過夜了,味道上比較差,再加上有些糕點的確不太適合長期保存,所以我們才扔掉。你說如果要是我們每天都將這些扔掉的糕點,免費贈送給外面的環(huán)衛(wèi)工人怎么樣?”
“可以是可以。”李強猶豫道:“只是這樣會不會讓人覺得我們有些瞧不起環(huán)衛(wèi)工人?用每天扔掉的糕點給他們?”
社會就是這樣。
如果對別人無條件好,有些人總會用異樣的目光去視察這件事情,暗自思考其中是否存在一些不為人知的秘密。
一聽這話,李國豪也是明白這個社會總有一些故作道貌岸然的人,后世這種人被稱為鍵盤俠。
不是說這些人不好,只是太過于用言語或者異樣的目光去看待事物,不親身行動,反而常常打擊做好人好事的。
“管他的,我們做我們自己的,只是這些免費的糕點,只允許當天剩下的存貨,不允許超過兩天以上。雖然是免費的東西,但是除了口感以外,質量一定要保證好,不允許有過期亦或者吃了讓人拉肚子的事情發(fā)生。”
李強點點頭,這個事情在麥當勞就基本上不會存在,因為麥當勞都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,當然除非是原材料上出現(xiàn)問題,否則是很難有剩余存貨的,畢竟麥當勞是24小時營業(yè)。
中式糕點,跟西式糕點,最大的區(qū)別,可能就在于保質期的問題。
除了密封好的那些銷售在各大超市的糕點外。
只要是店鋪先做的糕點類,都會有保質期,反觀西式蛋糕之類的,保質期就非常的短,不在常溫下,一天不到都有可能出現(xiàn)異味。
市面上賣的比較多的中式糕點,基本上存儲的時間都比較久。
家庭購買糕點后,一般也不會當天就吃的完,只要保存好,吃個幾天不成問題。
糕點店為什么要扔掉當天的存貨?
主要還是給顧客看罷了,實際上這些糕點真的過期了么?并沒有,只是大家覺得自己花錢買東西,憑什么給我昨天的存貨?
說到這,李強忽然又道:“我覺得最好還是不要送的為好。”
“為什么?”李國豪問道。
李強解釋道:“剛剛被你帶昏了,你有沒有想過如果你這么做的話,會不會有底下的員工動腦筋將正常的糕點變成‘過期’的糕點?”
“你是怕有人故意將好的糕點弄成過期的?”李國豪有點不解道:“怕什么,每天送的時候,我們派店長之類的在外面看著,誰敢這么弄?”
李強搖搖頭笑道:“呵呵,我們現(xiàn)在還是小公司,只有三家分店,你說的辦法的確奏效,要是發(fā)展到三十家,三百家店,你看得過來么?要是有店長跟手底下的員工合謀,將正常糕點變?yōu)椤^期’糕點,從而低價將這些完好的糕點拿出去售賣,你會知道?”
聽完李強的一大段話,李國豪頓時醒悟過來。
的確,要是按照李強所說,真到了那個時候,就算一些店鋪這么做了,自己也未必會知道這件事情,就算知道了,處理了,也會對公司造成一定影響。
“最近我送你的幾本管理書你可以多看看?!崩顝姾鋈幻俺鲆痪?。
“去你的,你什么意思,是覺得我很蠢是么!”李國豪白了李強一眼。
二人因最近相觸較多,所以彼此之間也經常開一些玩笑。
“哈哈,那倒不是,只是覺得你很幼稚,很多事情只想到片面,我也覺得這樣很浪費糧食,以前我在美國的時候,就經常看電視臺報道非洲一些人經常吃不飽飯,也覺得很心痛。可是我們做企業(yè)做公司的,就必須要有規(guī)定,不能想當然,現(xiàn)在公司小無所謂,等做大做強后,你就會清楚在我們看來一件非常小的事情,在底下員工看來,就有可能是動歪腦筋、貪污腐敗的一個點?!?br/> 幼稚?
自己幼稚么?
李國豪心里暗想或許自己的確是很幼稚吧。
李強看李國豪臉色古怪,以為自己的話打擊到他了,便開口道:“其實你的想法挺好的,浪費糧食每個人都知道是不好的事情,可是做公司的,是能浪費就不能節(jié)省,絕對不允許攪亂公司規(guī)劃?!?br/> 說到這,他又道:“這樣吧,從明天開始,我跟三位店長說一下,在跟公司財務計算一下,爭取每天扔掉的糕點縮小到一個點。”
“至于每天扔掉的糕點,我會通知他們盡量減少的同時,每個扔掉的點心,都必須做到粉碎性!也就是說一個老婆餅,必須將它捏的粉碎,不能食用為止!怕就怕有些人會長期在我們垃圾堆里面撿這些東西帶回去吃?!?br/>