對(duì)于兒子突然“開(kāi)竅”,楊斌和林芳雖然看不懂也想不透,但心里卻是欣慰的。
沒(méi)有什么兒子的成長(zhǎng)更令他們開(kāi)心的了。
至于楊林的建議,楊斌夫婦決定全盤(pán)接受。
當(dāng)然,最關(guān)鍵的原因還是楊林說(shuō)的有道理,若是他胡說(shuō)一氣或者根本就在天上飄著般不切實(shí)際,楊斌和林芳也不會(huì)搭理他。
路線(xiàn)方針定好了,那只管實(shí)施就好。
楊林想當(dāng)甩手掌柜,這個(gè)爸媽沒(méi)啥意見(jiàn),可問(wèn)題是點(diǎn)子是他想的,路子也是他指的,前期的工作他卻是逃不了的。
新菜式的做法他需要寫(xiě),統(tǒng)一工裝的樣式他需要給出建議,裝修的前期他同樣需要跟進(jìn)。于是乎,楊林覺(jué)得自己似乎是給自己挖了一個(gè)坑……還是心甘情愿往下跳的那種。
一連三天,楊林絞盡腦汁地回憶前世的菜式,或經(jīng)典、或網(wǎng)紅,或是那種被爆出的早年“秘方”,足足七八十道。里頭不僅有各色菜式,連一些簡(jiǎn)單且經(jīng)過(guò)證明很受歡迎的中版西餐也包含在內(nèi)。
不單如此,還有前世依稀記得的那些服務(wù)行業(yè)的流程和標(biāo)準(zhǔn)話(huà)術(shù)
“氯是化工之母,鹽乃百味之王……我說(shuō)林林,你這寫(xiě)的是菜譜還是武林秘籍啊?!?br/> 看著兒子寫(xiě)的厚厚的一沓菜單,楊斌除了震驚之外,更多的卻是哭笑不得。
原以為,兒子也就是大體把菜品的食材、配料、配比什么的寫(xiě)一寫(xiě),哪里想到他居然會(huì)那樣寫(xiě),他粗略滴看了一眼,這整個(gè)兒就是個(gè)“傻瓜”菜單。
里面火候的計(jì)算,都是以分秒來(lái)計(jì)。
楊斌不知道,在后世“吃貨”大行其道的時(shí)代,視頻要是做不到秒精確,網(wǎng)友做出來(lái)口味不好,那可是要被噴的。
“嘿,這就是武林秘籍啊?!睏盍治恍φf(shuō)著:“要不然體現(xiàn)不出它的神秘感來(lái)?!?br/> 看著嬉皮笑臉的兒子,楊林這才將眼前這個(gè)小青年跟自己熟悉的兒子重合了起來(lái)。若是一直那么成熟,他反倒有些違和感了。
“這個(gè)香煎魚(yú)排,要用檸檬么?西餐?”
看到一個(gè)“奇怪”的菜式,楊斌不由發(fā)問(wèn),一家中餐做西餐,總感覺(jué)有些奇怪。
“咱們既然做私廚,就不用管什么中餐西餐,好吃好看就行了,哦!對(duì)了老爹,以后咱們酒店做的菜品一定要注意裝飾,好看同樣很重要,另外這些菜品新廚師做出來(lái)之后,您得辛苦下找個(gè)好點(diǎn)的相機(jī)都拍成照片,把菜單也更新一下,讓客人們點(diǎn)菜的時(shí)候,能看到圖片。”
“那成本可不小啊?!?br/> “割的起豬肉,還心疼那倆蔥花錢(qián)?”
“喲?你還編排你起老子來(lái)了?”
爺倆嘻哈了一陣,又聊到了正事,店里怎么裝修,工人如何培訓(xùn),這些東西都是急需解決的問(wèn)題。
“爸,老王那事你準(zhǔn)備怎么處理?!?br/> 正事說(shuō)了一會(huì)兒,楊林話(huà)鋒一轉(zhuǎn),忽然問(wèn)起了王大磊。
這一問(wèn),倒是把楊斌問(wèn)愣了。片刻后才不解道:“處理?不都處理完了?”
“不是,他這樣隨隨便便撂挑子,您就這么忍了?”
“人往高處走,他有更好的去處,那是人家的自由,咱也沒(méi)有必要干涉?!?br/>