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美味大師 第三十章 毛峰

那些小攤販心中在想什么,湯小康自然是不清楚,耐心的做著一碗碗的羊肉湯,早上的人沒有預(yù)料中的變少,反而因?yàn)榻裉煜掠甑木壒?,來喝湯的人還真的是不少。
  甚至不僅是這些攤主,還有很多人早上特地來到東居喝一碗羊肉湯暖暖身子。
  一早起來,能夠喝上一碗美味又暖和的羊肉湯,對于很多人來說,是一個(gè)非常美好的開端。
  尤其是不少人又看到了價(jià)格表旁邊的告示,得知過兩天還會有一道硬菜要上,一個(gè)個(gè)心中都是充滿了期待。
  羊肉湯無比的美味是不錯(cuò),可是對于一部分人來說,湯食這些東西,終歸是有些不爽利,不如一只鹽焗雞來得實(shí)在,洪濤明顯就是其中的一個(gè)。
  為了這個(gè)鹽焗雞,今天他上午就來到了東居,時(shí)不時(shí)想向湯小康打聽具體的情況,甚至都想讓他給自己提前來一份。
  對于這種事情,湯小康自然是義正言辭的拒絕了。
  曾經(jīng)洪濤吃完鹽焗雞的奇怪愛好愛歷歷在目,先前只是打了豬的注意,這后面,誰知道還要對誰下手,太危險(xiǎn)了!
  隨著眾人的離去之后,,東居再一次陷入了寂靜。
  外面雨勢漸小,但依舊淅淅瀝瀝的落下,將院子里的桂花打落在地上,看著湯小康一陣心疼。
  等雨停了,一定要把這些桂花收起來,到時(shí)候不管是做桂花糕或者桂花釀都是再好不過的。
  拿出拖把,將踩得滿是污泥的大廳清理干凈,二樓上傳來了冬瓜的叫聲。
  忙了小半個(gè)上午的湯小康這才想起來,自己還沒有給冬瓜準(zhǔn)備吃的。
  連忙跑上去,小家伙已經(jīng)在毛毯上面掙扎著想起來,叫聲在整個(gè)房間回到,召喚著自己的食物。
  用毛毯將小冬瓜裹好,抱著小家伙,湯小康走下樓去。
  沖兌好羊奶粉,放入小家伙的御用碗盤里,只要放在哪里,冬瓜自己就知道該怎么做了。
  看著小冬瓜喝奶的勁頭,湯小康都看的有些餓了。
  看著外面的陰雨天,這樣的天氣下,坐在屋子里面才是最舒服的選擇。
  回到后廚,拿出老爺子帶過來的綠茶,這還是另外一位徽菜師傅路過的時(shí)候,送給老爺子的。
  黃山毛峰,國內(nèi)的十大名茶之一,沒有西湖龍井那樣遠(yuǎn)揚(yáng)的名聲,也沒有鐵觀音那種每人都說得上口的傳唱,更不是大紅袍那種踏入奢侈品級別的高貴。
  不過,這細(xì)小的綠茶確實(shí)徽州的精髓。
  這是今年清明的新茶,還是第一次采摘的那一撥,在時(shí)間上絕對是上上品了。
  聽說是那徽菜大師自己的茶葉,還是對方親手烘炒出來的,等到這個(gè)時(shí)候開封品嘗,時(shí)間正好。
  拿出個(gè)玻璃杯,輕輕的撕開包裝袋的小口,倒出來的茶葉又細(xì)又小,只有一個(gè)小尖尖頭,但是香味卻異常的濃郁。
  不同于龍井這等的大葉茶,越是極品的毛峰,越是只有這樣細(xì)小的芽尖兒,最好的毛峰更是妝似雀舌。
  綠色的茶葉上還泛著些許的白毫,說明了炒制茶葉的人手藝絕對不凡,茶葉邊上泛著微微的金色焦黃,想來這應(yīng)該就是傳說中的黃金葉了。
  這樣的品質(zhì),湯小康曾經(jīng)聽人說過,但是真正見到,卻還只是第一次。
  茶葉芽小,所以能夠沖泡的次數(shù)不多,兩到三次之后就會變得淡而無味,而且毛峰茶葉的味道也不會像其他茶那樣,泡開之后非常濃郁,只會有淡淡的清香,就連泡出來的茶水,也只會是淡淡的青光色,泛著一絲金邊。
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