冬瓜雕刻的引起的風(fēng)波,在大廳之中愈演愈烈,朋友圈的炫耀根本就沒有停止過。
不過這些事情,湯小康已經(jīng)不在關(guān)注,此刻第一波美味鹽焗雞即將出爐,而烤箱里面鹵制好的豬蹄也正在制作。
后廚忙碌的情況讓他沒有時(shí)間在大廳里閑逛。
鹽焗炒制的香味不斷地滲出,充斥在整個(gè)后廚之中。
炒鹽的數(shù)量其實(shí)很足夠,為了練習(xí)鹽焗雞,湯小康當(dāng)初買了整整一百公斤的粗鹽放在后廚,現(xiàn)在也才用掉三分之一而已。
更何況這炒鹽用的粗鹽是能夠反復(fù)利用的,隨著多次的炒制之后,香料滲入到粗鹽之中,香味會更加的濃郁。
當(dāng)初練習(xí)鹽焗雞的之時(shí),湯小康并沒有注意好防潮措施,導(dǎo)致炒鹽的口味出現(xiàn)了瑕疵,所以才會短時(shí)間內(nèi)更換。
鹽是夠了,可是現(xiàn)在最大的問題是鍋不夠,當(dāng)出現(xiàn)今天這樣大批量的點(diǎn)菜之時(shí),湯小康也只能夠等鹽焗雞制作好一批之后,才能夠接著做下一批。
時(shí)間到了,關(guān)火在繼續(xù)鹽焗少許,湯小康掀開砂鍋的蓋子,一陣陣咸香味撲面而來,清新?lián)浔恰?br/> 將炒鹽扒開,拿出了砂鍋中的美味鹽焗雞。
【一份制作精良,口味優(yōu)異,肉質(zhì)緊致的美味鹽焗雞?!?br/> 看到系統(tǒng)給出評價(jià)的一瞬間,湯小康笑了起來,并沒有撕開包裹在雞身上的吸油紙,而是將這包裹完好的鹽焗雞放入托盤里面。
將砂鍋中每一個(gè)鹽焗雞都拿了出來,最后倒出粗鹽,將剛剛弄好的炒鹽倒進(jìn)砂鍋里,湯小康新的鹽焗雞再一次開始烹飪,這個(gè)時(shí)候湯小康才端著所有沒開封的美味鹽焗雞走了出去。
淡淡的咸香氣息,充斥在大廳的空間。
湯小康端出鹽焗雞的一瞬間,整個(gè)東居的大廳都安靜了下來,五只包裹完好的鹽焗雞安靜的躺在托盤上面。
按照順序?qū)Ⅺ}焗雞放在食客的面前,湯小康從柜臺拿出了五包一次性手套。
這是他在定制價(jià)格木牌時(shí)候一起買的,不過比定制的價(jià)格牌提前一天到貨。
“美味鹽焗雞,請慢用。”
輕聲的說了一句,湯小康回到了后廚,可是所有人的目光卻依然沒有從那五只鹽焗雞身上移開。
濃郁的咸香味仿佛在每一個(gè)人的鼻尖環(huán)繞,透過吸油紙能夠看到那若隱若現(xiàn)的金光色,所有人都很好奇,東居的這一道新菜,究竟怎么樣。
最先動手的就是洪濤,作為品嘗過一次的老人,在看到鹽焗雞被端上來的瞬間,他就已經(jīng)有些忍不住了。
連手套都懶得帶,直接徒手撕開了包裹在鹽焗雞身上吸油紙,一瞬間,閃耀的金光從撕開的縫隙里流露了出來。
“臥!臥槽?。。 ?br/> 關(guān)注的眾人下意識地驚嘆了起來,就連驚訝的聲音都變得異口同聲,極為的整齊。
吸油紙被全部撕開,閃耀的金光立刻展露無疑,在燈光的照耀下,這鹽焗雞仿佛鍍上了一層金身。
哪怕不是第一次見到,可是當(dāng)洪濤自己親手撕開這鹽焗雞的時(shí)候,整個(gè)人依舊是處在無比的震撼之中。