只見汪言將兩根黃瓜拍碎后,直接切成幾段,放在方盤中,然后再切一些蒜泥放在黃瓜上面。灑上老酒,生抽,放了些紅油辣椒,再澆上香噴噴的麻油,齊活了。這里的調(diào)味料和汪言心里想的差太多,但條件有限暫時也只能將就著了。
那邊兩廚子眼睛瞪的大大的,這樣就好了?怎么和他們做的不一樣呢?不知道味道好不好吃,不過沒有嘗,卻已經(jīng)聞到辣椒油和香油的味道,還有蒜泥的香味充斥在廚房間,讓人忍不住食指大動。
做好蒜泥黃瓜,開始做大菜了。雞肉是現(xiàn)成的,汪言挑了一支雞腳金黃色,半大的小仔雞,這樣的雞肉質(zhì)粉嫩,不油膩,而且稍微炒一炒就熟了。
雞肉切塊,開水里綽一下,生姜,大蒜,香葉,大料,八角辣椒等一眾調(diào)味料配齊之后,熱鍋爆炒,等調(diào)味料變了顏色,將雞肉下鍋,大火爆炒,翻炒個十幾下,開始下調(diào)料。一罐啤酒,生抽,醋少量,生抽一點點上色?;ń贩?,五香粉,干辣椒粉,剁椒,辣椒油,繼續(xù)翻炒。
炒到鍋里干水了,再舀一勺冷水,蓋住雞肉的一半,鍋蓋蓋上燜一會兒。
這邊汪言開始準備龍蝦。
這邊兩個廚子,大眼瞪小眼的,完全忘記了自己接下來要做什么了,只覺得錯過這一刻,就會后悔一輩子。因為一個個兒的將眼睛瞪的滾圓,生怕漏了汪言的每一個動作,不過即使如此兩人也沒能看齊全。若是放在現(xiàn)代,直接用手機錄頻了。雖說吃相不好看,但汪言也沒有半點要藏私的意思,不然就讓這兩個廚子直接避開了。這會店老板更是忍不住的上下其手,筷子都沒拿就用手直接開干了。青椒土豆絲,酸酸脆脆的,還帶一點辣椒的爽滑和一丟丟的辣。真對胃口。
而那蒜泥黃瓜,雖然有點辣,架不住香啊,黃瓜吃起來十分爽口,辣油加上脆,讓人吃一口,就恨不得將盤子直接給啃了。上完菜后,老板再也忍不住回來找汪言了。
不過這會他回來的時候,一改前面的樣子,臉上笑嘻嘻的。語氣也軟和了不少。
“那個小哥,請問你貴姓?。吭蹅兡懿荒苷勔徽??”
汪言這會正忙著做菜呢,朝老板揮了揮手道:“沒看到我正忙著嗎?等我做好了菜再說吧。”
“好的,我等你?!崩习寰谷幌駛€小學生似的,老老實實的站在那里等汪言忙完。
十幾分鐘后,打開鍋蓋,繼續(xù)翻炒,將切好的新鮮辣椒片放入鍋里翻炒。不一會兒,香噴噴好吃到爆的,辣炒仔雞就做好了。
汪言親自去上的菜,因為他怕桂英等急了,讓她先吃。
卻沒想到,等汪言將菜上到自己的桌子上時,旁邊的食客們聞到汪言手里端的菜,那香味都飄到他們桌子上去了。頓時一個個饞的恨不得直接將凳子搬過來坐著吃。
桂英這會急的差點沒進去抓人了??吹剿麃砹?,頓時委屈的眼淚巴巴的。“言哥,你到哪里去了,嚇死我了,我還以為你走了呢。”小妮子說完眼圈兒就紅了。
汪言沒想到竟然會有這一幕,也不顧自己的手剛洗過,便是放在她毛茸茸的頭頂撫了撫道:“傻丫頭,我不是跟你說了,哥要給你驚喜的。你嘗嘗我給你做的菜,這是特地為你做的?!?br/>