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蘇廚 第六十一章 曲榷協(xié)議

第六十一章曲榷協(xié)議
  蘇油也入鄉(xiāng)隨俗:“油墨這東西,再加入一劑,便算是定型了?!?br/>  程文應對現(xiàn)在的油墨已經滿意得不能再滿意,這比印在交鈔會子上的還要好,不由得納悶:“還要加什么?”
  蘇油拍了拍書冊:“芳香劑啊!打開書冊,便有幽香傳來,豈不是錦上添花?”
  程文應一豎大拇指:“妙極!”
  宋人也是玩香的大行家,比如整個東南的茶務,只有三分是銀錢交割,剩下的七分,三分犀象,四分都是香藥,自然不用勞動蘇油操心。
  反過來蘇油還得跟著好好學習,因為這是今后士大夫日常交流必備的知識之一。
  吃飯的時候,蘇油開始打聽哪里有米曲賣。
  程文應說道:“曲藥是傕務,即便川峽也不能免,落在眉山城,也是和酒坊一道的曲房,要買須得去那里?!?br/>  “賢侄是要準備釀酒了?要不就懶得等秋傕,早些將酒坊盤下來完事兒,多出這一兩個月,多給錢都行,算是給縣上的利頭?!?br/>  蘇油笑道:“不是釀酒,不過這樣東西的利潤,怕是不會比釀酒差?!?br/>  程文應訝異道:“那又是什么?”
  蘇油笑道:“姻伯是知道我的,什么東西都喜歡往細里做,精里做?!?br/>  程文應回想了一下:“游標卡尺,小分尺,云鋼,花紋鋼,玉瓷,雪鹽,永春露……哈,還真的不是精就是細,賢侄這是一招鮮吃遍天啊。”
  八娘笑道:“還有油墨,石紙,瓷印,我算是知道小幺叔的套路了!應該還有個純——益精,益細,益純!”
  程文應揮手打斷八娘:“知道有什么用?誰不知道越精細的物件越好?能搞得出來的有幾個?”
  八娘吐了吐舌頭,程文應轉頭對蘇油道:“賢侄這又是要做弄什么?”
  蘇油說道:“我準備把豆麥醬里的精華提取出來!”
  程文應問道:“真是好東西?”
  “真是好東西?!?br/>  “幾分把握?”
  “十分把握!”
  “好,這還是第一次聽賢侄如此有底氣,那我們明天就去衙門!”
  后世四川的酒坊那是不要太多,邛崍,青神,從赤水河入水口沿長江經瀘州一直到宜賓,可以說酒坊遍地,工藝相當高。
  幾乎每個鎮(zhèn)都有酒作坊,生產各種蔗酒,白酒,大曲,小曲,發(fā)往全國各地供各大酒廠勾兌。
  用料包括五糧,純高粱,玉米,糯米,大米,紅薯……
  川酒的制曲工藝,已經被各路師傅們搞到了極致。
  連帶著醬油,米醋,醪糟這些東西,也成了小菜一碟。
  蘇油是個好奇鬼,在鄉(xiāng)下沒少跟著釀酒師傅們混,上次蒸餾酒糟只能說是小試牛刀,現(xiàn)在自然信心滿滿,光制曲的方法他就知道不少,很多還是非遺保密配方。
  因此他才敢打保票十分把握。
  結果等到了官酒坊,一看那些灰黑色的散曲,蘇油不由得郁悶非常,低聲對程文應說道:“姻伯,這些曲藥,達不到要求啊……”
  程文應一看便知道蘇油的意思,我家賢侄弄出來的,哪樣不是精工細作,這些草灰土塊般的東西,能看得入眼才怪。
  稅監(jiān)還在得意洋洋:“這酒曲當值兩百文一斤,五斤便是一貫,一百貫也就是五百斤酒曲而已。我川中榷務這次試行新政,以去歲糶數(shù)為基準。只要您繳足榷費,立馬便可得到五百斤酒曲?!?br/>  無事獻殷勤,非奸即盜。你們這些所謂曲藥,怕是壓根賣不出去!
  蘇油給程文應使了一個顏色,程文應呵呵笑道:“老夫既然接手了酒坊,這酒曲自然也想要的,但是賢侄對你們曲房的東西,非常不滿意啊……”
  縣丞和稅監(jiān)面面相覷,程老什么意思?這是和縣令達成默契,你支持縣令完成酒坊本務,他在這里給你好處,然后把我們拋棄了?
  蘇油說道:“官酒坊原有的酒曲品質太差,實在不合用,那我們就只有另想辦法。少府,如果我們自行開發(fā)曲藥,可能不可能?”
  完了,完了完了完了!這是要亂來,要偷稅漏稅,欺哄朝廷!板子打下來首先就是我們倆冤大頭頂上!
  蘇油看著如喪考妣的二人,突然反應過來:“二位別想太多,我的意思是,以后我們的酒曲,都是自產自用,但是又不能虧了朝廷。因此能不能用一個變通的辦法?”
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